Jaunegg

Vinařství, které svědomitě a s láskou vybudovali rodiče Johann a Johanna, je od roku 2003 odpovědností jejich syna Daniela. Ambiciózní mladý vinař dospěl  a to se neodmyslitelně odráží ve stylu vín. Mírumilovný, puristický, zaměřený na to podstatné. A důležité jsou jen 2 věci: věřit své intuici a hroznům.

Nepřestávej, pokračuj.

Motto, které si Daniel a Jasmin (jeho partnerka) berou k srdci. Malé, osobně vedené vinařství projevuje individualitu nejen ve vínech, ale také v osobnosti. Protože pro ty dva není nic důležitějšího než ukázat sílu charakteru a zůstat věrní svým vlastním standardům kvality.

Eichberg, dobrá půda pro skvělá vína

Řetězec kopců Eichberg leží ve výšce asi 500 metrů nad mořem a vyznačuje se strmými, exponovanými místy. Oblasti vinic jsou většinou obklopeny lesy a blízkost Koralpe také přispívá k chladnému klimatu. Půdní podmínky – lehké štěrkové a písčité půdy z říčních usazenin nebo pískovce – dodávají vínům svěží chuť a jemnost.

S cílem nabídnout půdě a révě co nejlepší podporu bylo v roce 2016 rozhodnuto upustit od syntetických pesticidů a přejít na ekologické pěstování; 9 hektarů vinic obdělávají podle hesla: Podporujte, jak je potřeba a co nejméně!

Ideální podmínky, které jsou ve vinici dány, a zdrženlivá práce ve sklepě umožňují vzniknout nesrovnatelným vínům s charakterem.
I zde je důležité zůstat věrný přírodní cestě – šetrné zpracování, spontánní kvašení bez čistých kvasinek, žádné čeření, žádná filtrace. Hrozny, pokud možno čisté.
Zdánlivě jednoduché ingredience, které jsou zodpovědné za vína s vlastní osobitostí.
Zrání nebo skladování vín zcela závisí na odrůdě hroznů a jejích potřebách. Na jedné straně pracují s nerezovými tanky, pokud si mají vína zachovat čerstvost. Na druhou stranu také rádi používají (výhradně použité) dřevěné sudy v různých velikostech, aby vínům dodali více vláčnosti a umožnili jim lépe dýchat. Výsledkem jsou autentická vína s charakterem původu!

Falstaff 4 hvězdy

jaunegg2      jaunegg      jaunegg vinice

SB Jaunegg
1 170 Kč

Komplexní víno s krásně integrovanou kyselinou a dlouhým závěrem.

Kód: 1714
sb muri
950 Kč

Elegantní minerální sauvignon s tóny tropického ovoce.

Kód: 1711
ch muri jau
Novinka
Chardonnay Muri 2020
Skladem (4 ks)
950 Kč

Šťavnaté, elegantní a minerální chardonnay.

Kód: 1708
GB Knily Jau
620 Kč

Vydařený ročník 2021 z exkluzivní vinice Knily!

Kód: 1705
char jaunegg
560 Kč

Komplexní, ovocné, minerální chardonnay se svěží kyselinou.

Kód: 1702
wb sand schotter jaunegg 600x600
Tip
560 Kč

Elegantní rulanda s jemnou kyselou strukturou.

Kód: 1699
WR Jaunegg neu 600x600
560 Kč

Svěží, lehký ryzlink vlašský, s příjemnou mineralitou a jemnou kyselinou.

Kód: 1696
SB Jaunegg
560 Kč

Přírodní sauvignon s výraznou kyselinou a jemnou aromatikou.

Kód: 1693
MU Janunegg
560 Kč

nefiltrovaný, velmi svěží muškát ze Štýrska!

Kód: 1690
Chardonnay Eichberg 2017
520 Kč

Vynikající chardonnay ze Štýrska! Poslední lahve

Kód: 603
Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2019
440 Kč

Vynikající aromatický sauvignon ze Štýrska, rakouské oblasti sauvignony proslavené.

Kód: 602
Weissburgunder Südsteiermark DAC 2018
350 Kč

Velmi vyvážená, elegantní a minerální rulanda ze Štýrska.

Kód: 561
Weissburgunder Eichberg 2017
550 Kč

Šťavnatá rulanda bílá ze Štýrska

Kód: 560
Gelber Muskateller Südsteiermark 2018
420 Kč

Velmi čistý, suchý muškát s příjemnou aromatikou.

Kód: 557
Welschriesling Südsteiermark DAC 2018
330 Kč

Ryzlink vlašský ze Štýrska!

Kód: 556
15 položek celkem

Stránka 1 z 1 - 15 položek celkem