Trnjak rosé
Špičkové suché růžové víno z Bosny a Hercegoviny
| Kategorie: | VÍNA |
|---|---|
| Odrůda vína: | Trnjak |
| Země: | BOSNA A HERCEGOVINA |
| Region: | HERCEGOVINA |
| Ročník vína: | 2019 |
| Obsah cukru: | Suché víno |
| Objem lahve: | 0,75 l |
Rosé s krásnou malinovou barvou a výraznou vůní třešní, růží a kdoule. Chuť je velmi svěží, dobře vyvážená s náznakem povidel. Doporučená teplota podávání je 10-12°C. Ideálně se hodí k sýrům, lehkým těstovinám nebo rybám a mořským plodům. Díky intenzivně ovocné chuti se hodí i k dezertům.
Rosé Trnjak je prémiové rosé pocházející z mostarských vinic. Sklizeň probíhá ručně, hrozny jsou schlazeny, odstopkovány a částečně rozdrceny, po několikahodinové maceraci za studena za kontrolovaných podmínek s maximálním zaměřením na zachování čerstvosti a odrůdových vůní Trnjaku, zraje víno šest měsíců v nerezových tancích.
Vinogradi Nuić se nachází v jihozápadní části Hercegoviny, v obci Crnopod, kde je nejčastějším pěstování původních odrůd Žilavka a Blatina. Vinice se rozkládají na ploše 35 hektarů, ideální pro pěstování vinné révy, a to díky nadmořské výšce 140m, jihozápadní poloze a mírným zimám, které střídají slunečná léta.
Historie ‚Vinogradi Nuic‘ začíná v roce 2004, po obdělání skalnaté červené půdy na ploše 7 hektarů. Před kultivací byla tato krasová plošina pokryta typickou hercegovskou vegetací, z níž můžeme zmínit šípek, ostružiní, vřes, šalvěj a jalovec. Dnes můžete najít aromatické tóny těchto rostlin ve vínech produkovaných tímto vinařstvím. Spolu s původními odrůdami Žilavka a Blatina, tam také byla vysazena Bena a Krkošija, pak Trnjak, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet a Plavac Mali. Na začátku roku 2008 přišli na trh se třemi různými víny: Žilavka, Blatina Blatina a Barrique.
Rozloha vinařství se od jeho počátků několikrát zvětšila a v roce 2010 byly vysazeny první červené odrůdy.
‚Vinogradi Nuić‘ je koncipována jako projekt, který je založen na dvou základních přesvědčeních- vyrábět vysoce kvalitní hrozny při zachování respektu k ekosystému a dosažení vynikající kvality vína s využitím osvědčených i moderních technologií. Cílem tohoto vinařství je sledovat přírodu a její zákonitosti, a umožnit, aby ukázala svou sílu a potenciál.
Některá vína zrají v dřevěných sudech z francouzských dubů, kde jsou chráněné před nepříznivými vnějšími vlivy.
