José Antonio García
José García se vinařství ujal v roce 2010, čímž se vrátil k rodinné tradici po návratu z Barcelony. Hospodaří na vinicích, které zasadil jeho dědeček mezi lety 1920 až 1940 na krásných strmých svazích. Vinice VALTUILLE se nacházejí v nadmořské výšce 500- 550mnm, zatímco CORULLON v nadmořské výšce 800-1000mnm, obě na jílovém, písečném a kamenném podloží. Je jediným vinařem z této oblasti, který pěstuje révu v obou těchto místech.
Vína odrážejí podstatu tradičního malého vinařstvi a hospodářství, které charakterizuje unikátní víno z oblasti Bierzo. Vyrábí vína s respektem k přírodě a kraji, podle myšlenky celeho vinařského rodu, aby vinice zůstaly dalším generacím. José svá vína popisuje jako čistá a upřímná. Odrážejí nejen oblast Bierzo, ale samotného vinaře.
Minimálně zasahuje do procesu výroby vína- bez ovlivňování teploty, pouze s přírodními kvasinkami a filtrace. Na vinicích klade důraz na biodiverzitu, nepoužívá pesticidy a víno sklízí zásadně ručně.
Krásně světlé a jemné Godello, sklizeno z písčitých půd, které většinou vínu dodávají jemnost a eleganci.
Fantastické, lehké, červené víno, které vybrala Sarah Jane Evans (Decanter) mezi Top 10 Spanish fine wines.
Výjimečné, naturální španělské cuvée z oblasti Bierzo
Nový očník našeho oblíbeného Un culínu! Doporučujeme koupit oba ročníky a užít si porovnání.
Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem
