Chardonnay Prestige 2021
Novinka v našem portfoliu! Chardonnay z krásných a prudkých Slovinských svahů
| Kategorie: | BÍLÁ VÍNA |
|---|
Toto velmi pěkné, řemeslně zpracované Chardonnay má stále velmi dobrý potenciál pro zrání.
Hodnocení Falstaff 91 bodů: Barva je středně zelenožlutá se stříbrné odlesky. Jemná dřevitá vůně s nádechem marcipánu, bílé peckové ovoce v pozadí a jemná nuance nugátu. Středně plné. V chuti bílé jablko, svěží kyselinová struktura, jemná sladkost v závěru, karamelový nádech v dochuti.
Alkohol: 12 %
Zbytkový cukr: suché
Odrůdy: Chardonnay
Apelace: Klokočovnik, Štajerska - Slovenija
Hustota a výnos: 5000 vinic/ha; 1 kg/vinná réva
Podnebí: Kontinentální chladné klima se zasněženými a studenými zimami, slunečným a mírným jarem a sluncem zalitým létem.
Terén: Všechny vinice se nacházejí na strmých 45% svazích s jižní expozicí v nadmořské výšce od 350 metrů do 480 metrů nad mořem. Půda: Bílá opuka, většinu tvoří jemná zrna s trochou kamenité půdy.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinice vinařství Meum se nacházejí na kopcích nad Žičskou kartuzija, kterou založilo 12 mnichů z Grenoblu (jižní Francie).
Klášter byl založen kolem roku 1160 n. l. a je jedním z nejstarších v Evropě a první mimo Francii a Itálii.
Z toho, co víme, Charterhouse také vyráběl a prodával víno a věříme, že mniši byli těmi, kdo pěstovali dvě z nejvýznamnějších odrůd z Francie, a to Pinot Noir a Chardonnay.
Každým rokem objevujeme další důkazy, že se těmto dvěma odrůdám na našich vinicích opravdu daří.
Naše poloha je něčím výjimečná, náš terroir je jedinečný a ještě více toho dokazujeme v náročných ročnících, kdy Pinot Noir a Chardonnay přežijí a dají nám skvělé a zdravé hrozny.
Do dnešního dne!
Dalším důležitým kusem historie je také část starého tisku, který jsme našli. Pochází z roku 1888, což znamená, že výroba vína zde byla velmi živá také asi před 140 lety. Mít v té době vlastní lis na víno znamenalo, že jste vyráběli poměrně hodně vína.
Jurij (majitel/vinohradník) převzal panství v roce 2006 poté, co zemřel jeho otec a začal provádět renovace na vinicích, také rozšířil vinice a začal se zaměřovat na Pinot Noir a Chardonnay jako dvě vlajkové odrůdy od Meum Winery.
Dnes obděláváme kolem 6 ha vinic a vyrábíme kolem 20 000 lahví vysoce kvalitních vín.
