OBLAST: Kamptal
Toto víno je směsí tří různých mladších vinic ze sprašových a štěrkových půd. Hrozny se sklízejí ručně a fermentují jako celé hrozny s občasným ponořením matolinového klobouku, což vede k semi-karbonové fermentaci, která probíhá v 60 letých sudech o objemu 3500 litrů. Víno je ponecháno ve styku se slupkami po dobu asi 2 týdnů. Zraje po dobu dvou let. Plní se do lahví nečiřené, nefiltrované a jen s malým množstvím oxidu siřičitého. Celková produkce: 4700 lahví
| Ročník: | 2016 |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
Honza říká:
Jde o lehký Zweigelt z chudších sprašových půd. Poměrně dlouhá doba zrání víno zakulatila, ovšem ponechala vínu skvělou ovocitost a ještě lepší pitelnost.
Matthias Warnung
Matthias Warnung obhospodařuje 10 ha vinic v rakouském regionu Kamptal. V roce 2010 převzal provoz vinařství od svého otce, poté, co strávil čas prací s různými dalšími vinaři, zejména známým jihoafrickým přírodním vinařem z vinařství Testalonga, Craigem Hawkinsem. Spontánně fermentuje všechna vína a přidává málo či žádnou síru.
Weingut Familie Weber - Zweigelt Classic 2018
| cena | 270 Kč |
