Úvodní stránka / Vína / Prellenkirchen, Samt&Seide 2018

Prellenkirchen, Samt&Seide 2018

Frankovka

ZEMĚ: Rakousko
OBLAST: Carnuntum

Hrozny pro výrobu této krásné frankovky byly sklizeny z 20 různých vinic z jižního svahu Spitzbergu, které jsou 15-35 let staré. Díky starší révě je víno krásně hedvábné, zatímco mladší víno dodává jemné aroma a osvěžující kyselou strukturu...

Hrozny byly sklizeny ručně a selektivně, lehce rozdrceny a macerovány v otevřených kvasných kádích.

Fermentace začíná po několika dnech díky přírodním kvasinkám. Spontánní kvašení probíhá velmi pomalu, při pokojové teplotě, což zaručuje velmi precizní a aromatická vína. Některé hrozny jsou pošlapané. Asi po 20 dnech se víno lisuje a následně zraje v 1000litrových dřevěných sudech a 3000litrových dřevěných fermentorech, přičemž se nepoužívá žádné nové dřevo, které by mohlo utlumit projevy krásné frankovky. Po 20 měsících je víno lahvováno bez filtrace.

Ročník 2018 byl rokem extrémů- teplé jaro, které zapříčinilo rychlé kvetení, poté chladný a deštivý červen, následován suchým a velmi horkým létem. Těsně před sklizní přišel déšť, díky kterému krásně dozrály třísloviny v hroznech, chladné noci dodaly víno krásné ovocné aroma a okouzlující vůni..

Výsledkem je velmi komplexní, plné víno, které je zároveň svěží a hravé.

380 Kč s DPH

314 Kč bez DPH

INFORMACE O PRODUKTU
VINARSTVI

Ročník:	2018
Ocenění:	ROBERT PARKER WINE ADVOCATE 91-92, A LA CARTE 93
Objem:	0,75 l
Cukr:	1 g/l
Kyselina:	5,5 g/l
Alkohol:	13%

Dorli Muhr

Dorli Muhr obnovila rodinnou tradici vinohradnictví po ukončení vysokoškolských studií. Nejprve si založila marketingovou agenturu, zaměřenou na víno, gurmánské a kulinářské produkty Wine&Partners a poté osázela vinnou révou rodinné pozemky na vrchu Spitzberg, které ležely ladem. S tehdejším manželem se pustili do produkce vína a postupně nakoupili další vinice a jejich produkce rosta, stejně jako kvalita jejich vín.

Po rozvodu ukončili také své pracovní vztahy a Dorli vede krásné vinařství sama, pod svým jménem. Sídlo jejího vinařství je v Prellenkirchen, kde před lety s vinohradnictví začínali její prarodiče. Žije tam se svou dcerou Annou a její vinařství produkuje opravdu fantastická vína, o čemž svědčí i jejich vysoké hodnocení odborníky i vinařskými magazíny.