Pinot Noir Reserve 2017

V jemné vůni tohoto skvělého Pinotu se projevuje jeho složitost, vůně lesních malin a kořením. Ta těmito tóny jsou znát třešně a dřevo. V chuti je znát bobulové ovoce a jemná ovocná sladkost. Chuť je velmi elegantní, hladká s krásným finále

Wine & Degustation 2021/10:

Světlejší granátově červená barva s širším cihlovým okrajem a vyšší

viskozita. Aroma je intenzivnější a nazrálé, s tóny sušených višní, marcipánu

a hořké čokolády. V chuti je víno plnější a sametové a najdeme

v ní tóny bonbonů Mon Cherri, sladkého koření a zemitosti. Delší,

elegantní závěr.

Weingut Hiedler

Toto rodinné vinařství z Langenlois v Kamptalu vzniklo již v r. 1856. V roce 1936 zde zasadili své první veltlínské zelené v údolí. V 50. letech 20. století došlo k modernizaci a rozšíření vinařství.Od roku 1980 je vinařství v rukou již čtvrté generace. Ludwig Hiedler a jeho španělská manželka Maria Ángeles rozšířili a pozvedli rodinnou firmu na mezinárodně uznávané špičkové vinařství.
V roce 1992 spolu s dalšími renomovanými firmami v regionu založili sdružení "Austrian Traditionsweingüter". Deklarovaným cílem členů je klasifikovat nejlepší tradiční vinice v Podunají takové, které naplňují  charakteristiky svého regionu, jeho půdu, podnebí a odrůdy vína.

Hiedlerovi se snaží vyjádřit ve svých vínech poctivý obraz přírody. Žijí s vědomím, že velká vína mohou vyrůst pouze na Velké vinice (erste lage). Výběr té správné révy, která využije potenciál půdy.
Zavázali se k udržitelnosti. K pečlivému využívání zdrojů, které mají k dispozici. Ruční péče o vinici, využívání kompostu, výsadba barevných kvetoucích rostlin, divokých bylin a přirození nepřátelé škůdců révy zajistiťují zdravé vinice. Udržují přírodní kvasinkovou flóru vinné révy a hroznů. To je rozhodující pro následující spontánní fermentaci ve sklepě. Pečlivý výběr na vinici patří k jejich filizofii bezpodmínečné kvality.

Toto vinařství patří mezi nejlepší vinařství Rakouska (Falstaff 2017/18 - 4 hvězdy)

http://www.hiedler.at/