Úvodní stránka / Vína / Mangiafoco 2015

Mangiafoco 2015

Cabernet Sauvignon

ZEMĚ: Itálie
OBLAST: Toscana
OBEC: San Gimignano

Víno s hlubokou rubínovou barvou a intenzivní, velmi trvalou vůní s jasnými rostlinnými tóny, v níž ucítíme také tabák, kůži, červené ovocné bobule, třešně a v pozadí se objevují lehké tóny tuhy a koření.

Ruční sběr hroznů, víno se poté 3-4 dny maceruje se slupkami ve vinifikátoru při řízených teplotách. Prochází malolaktickou fermentací, kdy se přemění kyselina jablečná na jemnější kyselinu mléčnou. Leží 14 měsíců v nových francouzských barrique sudech.

890 Kč s DPH

736 Kč bez DPH

INFORMACE O PRODUKTU
VINARSTVI

Ročník:	2015
Objem:	0,75 l
Alkohol:	15,5 %

Poderi del Paradiso

Rodinné vinařství Poderi del Paradiso ze San Gimignana vlastní rodina Cetti-Capelli. Vinice se nacházejí bezprostředně v San Gimignanu, rodina obhospodařuje cca 30ha vinic, osázených jednak zde původními odrůdami Sangiovese a Vernaccia di San Gimignano a také odrůdami bordeaux, zde nepůvodními. Produkují také olivový olej a věnují se agroturistice. Na vytváření jejich vín se podílí známý winemaker Paolo Caciorgna.