OBLAST: Slovinská Istrie
OBEC: Primorska
TRAŤ: Debeli rtič
Tento Cabernet Sauvignon má plné tělo, příjemně strukturované a dokonale zralé, s chutí zralých tmavých bobulí a bylinek. Vyzrálé a sladké taniny s noblesním dotykem dřeva dávají vínu příjemně dlouhý závěr. Bohatá a komplexní vůně vína připomíná sušené švestky, třešňovou brandy, lesní houští, saze, lékořici, bílý pepř, kůži a bylinky.
Macerace 15 dní při teplotě 25 – 29 °C, kontrolovaná fermentace při 32 °C, zrání 70 % ve velkém sudu ze slovinského dubu a 30 % v bariku (225 l) po dobu nejméně 24 měsíců.
| Ročník: | 2013 |
|---|---|
| Archivace: | vrchol 2015 – 2020 |
| Objem: | 0,75 l |
| Cukr: | 2,3 g/l |
| Kyselina: | 5,04 g/l |
| Alkohol: | 13,5 % |
| Teplota podávání: | 16–18 °C |
Vinakoper
Pěstování vína na Slovinské Istrii (oblast Primorska) má tisíciletou tradici. Vinařství Vinakoper bylo založeno na deseti lokacích v roce 1947 na ploše přes 570 ha. Charakteristická je odrůda Refošk (Refosco) a Malvazija (Malvasia). V roce 1949 byl vybudován v obci Škocjan, nejchladnější oblasti Koperu, nový sklep. V roce 1954 získala firma od německé společnosti Seitz jako druhá v Evropě lahvovací linku.
Weingut Steininger - Cabernet Sauvignon Rosé 2020
| cena | 295 Kč |
Weingut Familie Weber - Cabernet Sauvignon 2016
| cena | 490 Kč |
Poderi del Paradiso - Mangiafoco 2015
| cena | 890 Kč |
Weingut Steininger - Cabernet Sauvignon Rosé Sekt 2018
| cena | 625 Kč |
